鳥居やすらぎ市民農園(豊岡市)

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鳥居やすらぎ農園管理組合

〒668-0272兵庫県豊岡市出石町鳥居95

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レシピ


お酒の肴にもなる丼、簡単居酒屋メニュー!

ぴり辛がたまらない!食欲増進

簡単に作れて、食欲の無い夏にピッタリ!!


早くビールが飲みたい!でも、腹ペコでご飯も欲しい。こんな時、両方を満たしてくれる料理です。


一度お試し下さい。

ぴりドン1

材料(2人分)

合挽きミンチ150g
レタス半玉(5ミリ幅位の千切り)
卵2個
<調味料>
甜麺醤 小さじ1〜2杯
豆板醤 小さじ1〜2杯
しょうが汁 大さじ 1杯
味醂、醤油は各適宜

 

ぴりドン2

フライパンに油を引く

スプレー式容器に入れて使うと、少量で済みエコですよ。


ぴりドン3

ミンチを炒める

ミンチの量を減らし、代わりにエリンギのみじん切りを使って作ると、ダイエットになる。



ぴりドン4

味付け

調味料で味付けする。


ぴりドン5

具の完成

ピリ辛ミンチは、多めに作って残りは翌日卵焼きに入れたり、ラーメンの具にもOK!


ぴりドン6

盛りつけ

ご飯を皿に盛りつける。



ぴりドン7

盛りつけ

ご飯の上にレタスをのせる。



ぴりドン8

盛りつけ

さらに、その上に具をのせる。



ぴりドン9

お湯を沸かす

盛りつけの間に、鍋にお湯を沸かす。


お湯に、酢を少し入れる。


ぴりドン10

卵を入れる

卵を割り入れる。


酢を入れたことで、白身がきれいに固まります。


ぴりドン11

もう少しで完成

箸で白身を寄せ、白身に火が通ったら網杓子ですくい上げる。



ぴりドン12

盛りつけ

一番上に盛りつけて完成!



ぴりドン13

本日の献立

味噌汁(豆腐、油揚げ、えのき、ネギ)
煮物(大豆、昆布、人参、こんにゃく)
和え物(小松菜としめじ)



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